Salvador SHG EP Finca Montserrat

El Salvador SHG EP Finca Montserrat - Bourbon   

Z francouzského Martiniku dorazily první kávovníky do Salvadoru kolem roku 1740 s tím, že v počátcích, bylo pěstování určeno výhradně pro domácí spotřebu, když se však ukázal velký ekonomický potenciál této plodiny, začala vláda podporovat iniciativu pro podporu produkce a rozvoj exportu, již v roce 1880 se tak vývoz kávovníkových zrn stal hlavní vývozní surovinou země.

Obecné informace:

• majitel: Maria de Oporto
• Farma: Monserrat
  
• Místo: Canton Los Naranjos, Juayua, Sonsonate, Salvador
• Typ kávy: SHG Plus
• Nadmořská výška: 1450 m.n.m.
• Plocha: 35 Ha.
• Půda: písčité hlíny
• Botanická odrůda: Bourbon
• Kávovník roste zastíněn pro stromy: Cypřiš a Inga
• Úhrn srážek: 3000 mm za rok
• Zpracování: mokrou cestou

Kávovníková plantáž je pod bedlivým dozorem agronoma Mauricia Ortiz, který řídí na farmě péči o stávající kávovníky i výsadbu nových. Pěstuje se zde výhradě odrůda Bourbon, která je zpracovávána mokrou cestou.

V šálku můžete po přípravě této kávy očekávat jemné květinové aroma a krásnou ořechovou příchuť proloženou chutí mléčné čokolády s medovou sladkostí.

Tato kávovníková zrna jsou velmi vhodná pro přípravu espressa s ohledem na malou kyselost a velmi hladkou dochuť samotného nápoje.