India Gin Bean
Základní informace:
| ZEMĚ PŮVODU: | Indie |
| REGION: | Chikkamagaluru, Karnataka |
| FARMA: |
Badra Estate - Bettadakhan Estate |
| FARMÁŘ: | Jacob Mammen s rodinou |
| NADMOŘSKÁ VÝŠKA | 1.280 – 1.470 m n.m. |
| ODRŮDA: | Coffea Arabica – S795 |
| ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: | Fully washed, zrání v sudu (Iron Balls Gin) |
| SKLIZEŇ: | Listopad - únor |
| ZRNA: | PB, 14up |
Chuťový a aroma potenciál:
| AROMA: | Ovocné, bylinné |
| CHUŤ: | Tropické ovoce, pomeranč, makadamské oříšky, marcipán |
| Kategorie: | Arabica |
|---|
Obecný popis:
Obec Betadahkan se nachází v pohoří Babubudan Giri, v oblasti, v níž byly poprvé založeny kávovníkové plantáže. Pohoří získalo jméno po legendárním pašerákovi semen Bababudanovi známém tím, že v roce 1670 přivezl kávu z Jemenu. Toto pohoří se nachází ve státě Karnataka, jež je největší oblastí produkující kávu v zemi.
Kávovníkové plantáže jsou zde pěstovány ve stínu, třešně ručně sbírány a sušeny na slunci.
Farma Badra Estate byla založena rodinou Mamenů v roce 1936 a kromě kávovníků rodina pěstuje také pepř, kakao, kardamon, kaučuk a teak.
Tento mikrolot zrál v sudu od ginu IRON BALLS.
Doplňující informace:
Coffea Arabica S795 je kříženec odrůd Coffea Arabica (Kent) a Coffea Liberica (známá jako S288), která byla vyšlechtěna v Indii. Výsledný kultivar S795 vykazuje odolnost proti rzi listů kávovníku, poskytuje vysoký výnos a kvalitní šálek.
S795 je pěstována v Indii a Indonésii a není bez zajímavosti, že v roce 2021 dvanáct z 26 nejlepších káv v první indonéské soutěži Cup o Excellence obsahovalo právě odrůdu S795.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.